Denominazione:

Colli di Rimini Rosso DOC

Varietà:

Sangiovese, cabernet sauvignon e merlot

Raccolta:

Da metà settembre a ottobre inoltrato a seconda della varietà

Resa:

70 q/ha

Fermentazione alcolica:

in acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi e una lunga macerazione

Affinamento:

12 mesi in barrique di secondo passaggio e successiva sosta in bottiglia per altri 12 mesi

Caratteristiche organolettiche:

colore rosso rubino intenso. Al naso presenta note fruttate di mora matura, ribes, prugna e sentori di cuoio e liquirizia. In bocca è pieno, polposo, con tannini percettibili
ma non aggressivi, sapido e complesso. Vino che conserva sempre una sua armonia anche nelle differenti annate.

Temperatura di servizio ottimale:

16° C

Numero di bottiglie prodotte:

10.000 – 20.000

Formati disponibili:

0,75 L - 1,5 L - 3L

Abbinamenti: