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AVI 17 – 5 grappoli

Un vino che si percepisce dal luogo da cui proviene. Dedicato A Vincenzo, fondatore della Comunità, ed ai nostri AVI, che ci hanno tramandato la coltivazione di questa straordinaria varietà

CONTIENE SOLFITI
PRODOTTO IN ITALIA
Imbottigliato all’origine da: SAN PATRIGNANO SOC. AGRICOLA COOP. SOCIALE CORIANO (RN)

Denominazione:

Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva

Varietà delle uve:

Sangiovese

Raccolta:

Metà ottobre

Resa:

50 q/ha

Vinificazione:

come ogni cru la sua definizione nasce in vigna e continua in cantina. Lunghe macerazioni sulle bucce, fermentazione malolattica parte in legno, parte in acciaio

Affinamento:

24 mesi di maturazione in tonneaux e successivo affinamento in bottiglia

Note sensoriali:

un vino che vive in prospettiva. Bouquet molto articolato: fiori secchi, terra, liquirizia, sfumature di spezie. Palato succoso e tonico, dinamico e balsamico, di notevole trama tannica. Sviluppo gustativo sinuoso e continuo con finale terroso. Espressione di potenza prima che di finezza

Temperatura di servizio ottimale:

14-16°

Numero di bottiglie prodotte:

20.000 – 25.000

Formati disponibili:

0,75 L - 1,5 L

Abbinamenti:

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