Vie

I vigneti sono esposti ad est verso il mare Adriatico che, con la sua brezza, mitiga il caldo clima estivo favorendo l’escursione termica e un’appropriata maturazione delle uve.

Denominazione:

IGT Bianco Rubicone Sauvignon

Varietà:

Sauvignon blanc

Raccolta:

Metà settembre con scrupolosa selezione delle uve

Resa:

80 q/ha

Fermentazione alcolica:

In acciaio a temperatura controllata

Affinamento:

in acciaio sulle fecce fini per 5 mesi

Caratteristiche organolettiche:

Giallo paglierino dai riflessi dorati.
Al naso spicca la sua complessità con intense note varietali che spaziano dalla salvia alla foglia di pomodoro, dall’erba sfalciata a note fruttate con sentori citrini e agrumati.
Al palato ha gradevole freschezza, mineralità e un finale sapido.

Temperatura di servizio ottimale:

18°

Numero di bottiglie prodotte:

13.000

Formati disponibili:

0,75 L

Abbinamenti:

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