Aulente bianco

Nasce dall’uvaggio di due nobili varietà a bacca bianca: chardonnay e sauvignon blanc.

Denominazione:

IGT Bianco Rubicone

Varietà:

chardonnay e sauvignon blanc

Raccolta:

fine agosto, durante le prime ore del giorno per preservare gli aromi varietali

Resa:

100 q/ha

Fermentazione alcolica:

in acciaio, a bassa temperatura

Affinamento:

in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi

Caratteristiche organolettiche:

nel calice si apprezza il bel colore giallo paglierino; al naso esprime le delicate sfumature del sauvignon blanc, con le caratteristiche note erbacee, ed i profumi ampi e complessi dello chardonnay, con sentori di mela Golden, scorza di pompelmo e sambuco. La bocca è minerale, sapida, fresca e persistente.

Temperatura di servizio ottimale:

10°

Numero di bottiglie prodotte:

100.000

Formati disponibili:

0,75 L

Abbinamenti:

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