Start

Ottenuto da uve sangiovese vinificate in bianco con metodo charmat, Start è il vino che rappresenta la nostra avanguardia produttiva

Denominazione:

Vino Spumante

Varietà:

Sangiovese

Raccolta:

Precoce per conservare frutto e freschezza varietale

Resa:

40 q/ha

Fermentazione alcolica:

Repentina pressatura delle uve e vinificazione in bianco del sangiovese a bassa temperatura, successiva presa di spuma mediante metodo charmat lungo, di oltre 4 mesi

Affinamento:

2 mesi sulle fecce fini in vasca di acciaio

Caratteristiche organolettiche:

Dall’apertura della bottiglia si sprigionano immediatamente aromi intensi, fruttati e floreali: di mela, buccia di limone, fiori d’arancio, d’ acacia e gelsomino.
La bocca conferma le sensazioni olfattive a cui si aggiunge una piacevole nota di pesca e kiwi.
Pur se complesso, il palato si rivela snello e vitale nella piacevolezza di beva. Il perlage appare fine ed elegante grazie ad una presa di spuma molto prolungata.

Temperatura di servizio ottimale:

8° C

Numero di bottiglie prodotte:

30.000

Formati disponibili:

0,75 L

Abbinamenti:

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