Una nuova etichetta per celebrare il profondo legame che unisce l’enologo Riccardo Cotarella ai ragazzi di San Patrignano
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con lunga permanenza sulle bucce e periodici rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta naturalmente.
12 mesi in grandi botti di rovere di slavonia da 30 ettolitri
Di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Roteando il vino nel bicchiere si apprezzano archetti ben distinti e fitti che scendono lentamente, mettendo subito in evidenza la struttura e la densità di questo vino. Alla prima olfazione emergono aromi intensi di mora matura, lampone, prugna e solo successivamente si percepiscono le componenti terziarie di sottobosco, terra bagnata, liquirizia e cuoio.
Al palato ha una piacevolissima densità gustativa. I tannini varietali sono ben levigati ed assecondano una consistenza quasi polposa del vino, che manifesta al tempo stesso una piacevole freschezza e mineralità, tipiche del terroir di provenienza.
Chiude con persistenza ed eleganza.
Avi DOC Sangiovese di Romagna Sup. Riserva
Vino rosso romagnolo IGT Rosso Rubicone.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vino rosso romagnolo IGT Rosso Rubicone.
Vino rosso romagnolo IGT Rosso Rubicone.
IGT Rosso Rubicone
annata 2016
Romagna Sangiovese DOC Superiore 2016