Denominazione:

Cabernet Franc Rubicone IGT

Varietà delle uve:

Cabernet Franc

Raccolta:

prima metà di Ottobre

Resa:

60 q/ha

Vinificazione:

uve selezionate provenienti da un’unica parcella. Fermentazione in acciaio con lunghe macerazioni sulle bucce. Malolattica parzialmente in legno prima dell’affinamento finale

Affinamento:

maturazione di 12/15 mesi in barrique di rovere francese

Note sensoriali:

colore rosso rubino intenso con trama di colore molto fitta. L’olfatto esprime gli aromi tipici varietali del Cabernet Franc, con sentori netti di peperone verde e un accenno di salvia, ma anche frutti rossi come ciliegia matura e mora. Caratterizzato da un tannino serrato e severo, contrastato allungo con finale di foglie autunnali, fiori secchi, liquirizia. L’elegante chiusura balsamica è sostenuta da una piacevole freschezza che conferirà longevità al vino

Temperatura di servizio ottimale:

14° - 16° C

Numero di bottiglie prodotte:

7.000

Formati disponibili:

0,75 L - 1,5 L - 3 L

Abbinamenti: